“Adoro unire quei sapori semplici della nostra terra. Quei sapori che messi insieme sprigionano qualcosa di veramente inconfondibile. Da lì ti accorgi che per creare qualcosa di unico bastano pochi ingredienti ma in grado di fare la differenza, la freschezza delle coltivazioni delle realtà locali, i formaggi e i salumi di una lunga e inestimabile tradizione.”

Non si direbbe, eppure il salato è la mia debolezza più grande. Non poteva esserci momento migliore per potermi cimentare nella realizzazione di una ricetta della collaborazione tra Galbani e Naturizia.

Queste due stupende realtà hanno pensato bene di collaborare insieme unendo i loro migliori prodotti -Affettati Mix Perfetto, insalate in vaschetta o insalate in ciotola da condire e la Pinsata- proprio per dar vita a piatti unici per gusto, velocità e praticità come dice bene la campagna #UniciInsieme.

In questo caso ho pensato di condire la Pinsata con il Mix Perfetto fette di mozzarella Santa Lucia e la freschissima insalata Deliziusa (pan di zucchero, indivia scarola, radicchio, valeriana, carota).

Pinsata Aromatica

• 1 Pinsata (base pinsa)
• Mix Perfetto fette mozzarella Santa Lucia
• q.b. olio
• q.b. rosmarino
• q.b. pepe nero

Deliziusa di fragoli

• 1 vaschetta insalata Deliziusa
• 6-7 fragole
• q.b. semi di papavero
• q.b. semi di zucca
• olio evo
• aceto balsamico
• succo di mezzo limone

Procedimento

Impostate il forno a 200°. Prendete la Pinsata e iniziate a condirla con le fette di mozzarella Santa Lucia a piccoli pezzetti, un filo d’olio evo, una bella spolverata di pepe e un pò di rametti di rosmarino per dare una buona nota aromatica. Infornate la pensa per 9 minuti.

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Trascorso questo tempo la potrete uscire dal forno ed occuparvi della freschissima insalata. Prendete una vaschetta di insalata Deliziusa e tagliate a fettine le fragole, una manciata di semi di papavero e semi di zucca. Dopodiché potrete ultimarla preparando il dressing (olio evo, aceto balsamico e succo di limone) emulsionate per bene il composto e versatelo nell’insalata. Avete visto? Ci vuole veramente un attimo a creare qualcosa di unico e gustoso! 😀

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