BLOG · DOLCE · RICETTE · Senza categoria

Sapori d’Estate

“Ci sono sapori che restano legati ai luoghi… Per un siciliano l’Estate ha il sapore delle morbide e fragranti brioche col Tuppo e della gustosa granita.” Brioche con il Tuppo Ingredienti (per 10 brioches) 180 g latte 1 cubetto di lievito di birra 10 g miele millefiori 2 uova  80 g burro (cubetti) 80 g… Continua a leggere Sapori d’Estate

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Tarte à l’orange

  “Quel pomeriggio a farmi compagnia c’erano i fiori, la voglia di abbandonarmi ancora una volta e il succo color del sangue a tingere le mie mani… Mentre la crostata stava per raffreddarsi, tutto attorno a me aveva un sapore diverso. Chissà, forse sarà stato il silenzio assordante. Con le dita la curiosità di assaggiare… Continua a leggere Tarte à l’orange

BLOG · DOLCE · RICETTE

Vegan Bundt Cake

“Mi piacevano quelle mattine passate al mercato, alla ricerca della frutta più bella. Venivo rapita dai loro colori, da quelle imperfezioni che in pochi prestano così tanto stupore.” Vegan Bundt Cake (Dose per 8-10 persone) 300 ml. latte vegetale (soya, avena) 2 cucchiai di aceto di mele 450 gr. farina “00” (setacciata) 1 cucchiaio di bicarbonato 2… Continua a leggere Vegan Bundt Cake

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South Carrot’s Waffle

“Era ora che piovesse! Attendevo questo momento da troppo tempo. L’ingiallire delle foglie, scaldarsi con un abbraccio, riempire casa con mille profumi. E quando il picchiettio della pioggia su i vetri mi faceva compagnia, mi lasciavo coccolare sfornando qualcosa che sapesse di dolce e d’Autunno.”   Waffle alle carote (Dose per 15 mini waffles) Ingredienti… Continua a leggere South Carrot’s Waffle