Al Sapore di Glicine
Fragrante crostata con crema di ricotta e confettura ai frutti di bosco.
L’oro di Napoli
Pizza Napoletana (Dose per 3 pizze) 400 gr. farina ideale per pizza del Molino Pasini 1 gr. lievito birra fresco 250 ml. acqua 13 gr. sale 5 gr. zucchero 13 gr. olio EVO Procedimento Pesate ogni singolo ingrediente. Prendete una ciotola e versate metà della farina e unite il lievito di birra. Create un po’… Continue reading L’oro di Napoli
Vegan Bundt Cake
“Mi piacevano quelle mattine passate al mercato, alla ricerca della frutta più bella. Venivo rapita dai loro colori, da quelle imperfezioni che in pochi prestano così tanto stupore.” Vegan Bundt Cake (Dose per 8-10 persone) 300 ml. latte vegetale (soya, avena) 2 cucchiai di aceto di mele 450 gr. farina “00” (setacciata) 1 cucchiaio di bicarbonato 2… Continue reading Vegan Bundt Cake
Pavlovamisù
“Casa aveva il sapore del caffè del mattino, di quando arrivi in cucina ed è quel non so che a metterti di buon umore, quando la moka è stata da poco spenta ed è lì ancora fumante ad aspettarti. Mentre le giornate solo un’altalenante indecisione se piovere o meno. Allora ti lasci travolgere da canzonette… Continue reading Pavlovamisù
Pear and Cinnamon Tart
“Vi lascio uno scenario più veritiero questa volta. Me, le mani in pasta e canzoni anni 80° di sotto fondo. Magari Pensiero Stupendo di Patty Pravo.” Pear and Cinnamon Tart (Dose per 8-10 persone) Ingredienti per la frolla: 350 gr. farina “00” 3 gr. sale 50 gr. zucchero semolato 2 cucchiaini di cannella in… Continue reading Pear and Cinnamon Tart
Tra Cremona e Mantova, sapori e luoghi da scoprire…
“Ci sono esperienze che lasciano solo ricordi e poi ci sono esperienze in grado di lasciarti il segno e che vorresti rivivere per paura che si cancellino troppo in fretta.” È così strano, eppure rimango felicemente stupita quando vado alla scoperta di nuove realtà che si rivelano delle continue sorprese. Oggi vi racconto dello splendido… Continue reading Tra Cremona e Mantova, sapori e luoghi da scoprire…
Kanelbulle
“Mi è da sempre piaciuto sporcarmi le mani di farina, impastare e poi lasciare scorrere il tempo con lunghe attese, nell’incertezza che esca qualcosa di buono. Quando mani e cuore diventano una cosa sola, è così difficile da spiegare la sensazione di benessere e di armonia. E mentre fuori la pioggia fa da cornice a… Continue reading Kanelbulle
