“Ci sono sapori che restano legati ai luoghi… Per un siciliano l’Estate ha il sapore delle morbide e fragranti brioche col Tuppo e della gustosa granita.” Brioche con il Tuppo Ingredienti (per 10 brioches) 180 g latte 1 cubetto di lievito di birra 10 g miele millefiori 2 uova 80 g burro (cubetti) 80 g… Continua a leggere Sapori d’Estate
“È così strano eppure provo un fascino verso i dolci francesi da non riuscire a capacitarmene, saranno i colori? Sarà quel senso esteta da farli sembrare dei piccoli bijou? Tra questi ne fa parte la Charlotte. Di sicuro per iniziare a farla avremmo bisogno di un pò di immaginazione. Provate per un attimo a chiudere… Continua a leggere Charlotte alle Fragole
Pizza Napoletana (Dose per 3 pizze) 400 gr. farina ideale per pizza del Molino Pasini 1 gr. lievito birra fresco 250 ml. acqua 13 gr. sale 5 gr. zucchero 13 gr. olio EVO Procedimento Pesate ogni singolo ingrediente. Prendete una ciotola e versate metà della farina e unite il lievito di birra. Create un po’… Continua a leggere L’oro di Napoli
“Mi piacevano quelle mattine passate al mercato, alla ricerca della frutta più bella. Venivo rapita dai loro colori, da quelle imperfezioni che in pochi prestano così tanto stupore.” Vegan Bundt Cake (Dose per 8-10 persone) 300 ml. latte vegetale (soya, avena) 2 cucchiai di aceto di mele 450 gr. farina “00” (setacciata) 1 cucchiaio di bicarbonato 2… Continua a leggere Vegan Bundt Cake
“Capitavano giornate in cui mi perdevo tra banchi della frutta e verdura del mercato. Si sentiva quell’aria più fresca del solito e la città regalava piccoli accenni di Autunno. I signori delle caldarroste, le mani che iniziavano ad essere fredde. Mi rintanavo a casa e tra cieli grigi e tepore a farmi compagnia, mi misi… Continua a leggere Pumpkin salt
“Ricordo momenti come questi, quando il freddo entrava in casa nostra e il rintanarsi al caldo era quello che si desiderava più di ogni altra cosa. Pomeriggi di tenera età trascorsi con mia madre, quando il suo sguardo cercava un mio assecondarla, addolcendo la giornata che stava per volgersi al termine. Rovistare in dispensa, alla… Continua a leggere Dolce nero
“Arrivò l’Autunno ed inesorabilmente le giornate iniziarono ad accorciare e il tempo aveva l’incertezza pari a quella di una donna davanti l’armadio. La bellezza dei temporali in pieno giorno, quel tintinnio della pioggia che picchietta i vetri delle imposte, sono in questi momenti in cui viene voglia di fare un dolce più del solito.… Continua a leggere Croccantezza d’Autunno
Decisi di essere turista della mia terra, un solo giorno, meravigliandomi ancora una volta con occhi diversi! Ferragosto a Cefalù, strano da crederci, eppure lei faceva parte delle tante mete della mia amata Terra ancora da collezionare e scoprire. Con la voglia di descrivere i luoghi più belli, la gente del posto, ciò che li… Continua a leggere Turista della mia Terra
E’ così strano eppure l’estate tempo fà la sopportavo di più. Sarà perché da piccina ogni episodio che rammento apparteneva a questa stagione, segnando gli episodi più belli! Adoravo prendere il fresco davanti casa, quelle ruote della bici che finalmente diventavano due e sentivi la sensazione di adrenalina così impossibile da descrivere, le… Continua a leggere …sapore d’estate, sapore di te!
Mi piace perdermi tra i colori della frutta estiva, tra quei sapori che da freddi sono ancora più buoni. Immaginandomi in una realtà diversa da quella di una frenetica città rumorosa. Vivere in una piccola casetta dal tetto spiovente, con quelle finestrelle di un verde predominante o semplicemente di un legno vissuto, circondata da fiori… Continua a leggere Inodorus Persica
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