“Ci sono sapori che restano legati ai luoghi… Per un siciliano l’Estate ha il sapore delle morbide e fragranti brioche col Tuppo e della gustosa granita.” Brioche con il Tuppo Ingredienti (per 10 brioches) 180 g latte 1 cubetto di lievito di birra 10 g miele millefiori 2 uova 80 g burro (cubetti) 80 g… Continua a leggere Sapori d’Estate
“È così strano eppure provo un fascino verso i dolci francesi da non riuscire a capacitarmene, saranno i colori? Sarà quel senso esteta da farli sembrare dei piccoli bijou? Tra questi ne fa parte la Charlotte. Di sicuro per iniziare a farla avremmo bisogno di un pò di immaginazione. Provate per un attimo a chiudere… Continua a leggere Charlotte alle Fragole
“Mi piacevano quelle mattine passate al mercato, alla ricerca della frutta più bella. Venivo rapita dai loro colori, da quelle imperfezioni che in pochi prestano così tanto stupore.” Vegan Bundt Cake (Dose per 8-10 persone) 300 ml. latte vegetale (soya, avena) 2 cucchiai di aceto di mele 450 gr. farina “00” (setacciata) 1 cucchiaio di bicarbonato 2… Continua a leggere Vegan Bundt Cake
“Avevo ben in impresso l’Inverno nella mia mente. Amavo principalmente le giornate uggiose, andare a casa a piedi, lasciandomi sfiorare dalla pioggia e dal gelido vento che infreddoliva parte del mio viso. Ma una cosa mi ero dimenticata, quanto fossero preziosi i profumi che lo appartengono… Lu ‘mmernu in Sicilia fa ciavuru d’aranci e mandarini!”… Continua a leggere Ciuri d’Aranci
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